Modningsskab

Modningsskab med UVC

Modningsskab Meat er ikke et simpelt opbevaringskøleskab, det er et meget professionelt modningsskab specielt udviklet til CURE og DRY AGE – håndlavede produkter

Modning af kød helt sikkert og professionelt med Meat.

» Streng overholdelse af HACCP-normer;

» Nem vedligeholdelse og rengøring af monoblokkøleenhed;

» Nem indvendig rengøring takket være afrundede hjørner og udstyr, der kan
fjernes uden et bestemt værktøj;

» Internt udstyr (trådhylder, stænger, krog og krogskinne) i AISI 304 rustfrit stål;

» “Germicidal” UVC lampe: intern sterilation for at undgå bakterievækst.

MODNINGSSKAB TIL KØD

 INNOVATION – PRODUCT PERFORMANCE  – DESIGN

» Temperatur
Temperatur område i Meat,  -2°/ +10°C med stållåge & 0°/ +10°C med glaslåge

» Luftfugtighed
Justering af luftfugtighed 40 % ÷ 90 %., Vandtilslutning er ikke påkrævet.

» UVC-lampe i modningsskabet
Germicidal UVC LED lampen som standard.

» Grøn – version “option”
GRØN version med R290 Propan Gas også tilgængelig.

Se også vores modningsrum !