En burger en forkortelse af hamburger også kaldet en bøfsandwich det er en sandwich bestående af en eller flere flade bøffer af hakket kød, typisk oksekød, placeret i en gennemskåret bolle.

Burgere serveres ofte med salat, bacon, tomat, løg, syltede agurker, ost og sovse som sennep, mayonnaise og ketchup.

Betegnelse “hamburger” benyttes i Danmark af flere fastfoodrestauranter typisk om de simpleste burgere med hakket oksekød, mens betegnelsen “bøfsandwich” typisk benyttes om en bestemt dansk variant af burgeren.

Den moderne burger af hakket oksekød er opfundet i USA, der er flere teorier og den er muligvis opfundet flere steder samtidigt.

Ifølge USA’s nationalmuseum, Library of Congress, var det den danske immigrant Louis Lassen, som var den første til at lange en hamburger over disken.

Det skete i 1895 i caféen Louis’ Lunch i New Haven, hvor danskeren serverede bøf imellem toastbrød med enten løg, tomat eller ost.

Dens udbredelse i Danmark tog fart i 1980’erne. Tidligere var det den nært beslægtede bøfsandwich, der var mest udbredt.

Idag findes der også en lang række varianter af vegetarburgere.

Perfekte bøffer med bøfformer

Burgere bliver mere og mere populære, og der findes efterhånden et hav af kæder og mindre restauranter, som er specialiseret i denne spise, som i sin simpleste form består af to boller med en bøf imellem. Dog er det også her fantasien, som sætter grænserne. og derfor findes der et hav af variationer, og her er der muligheder for innovative løsninger. Fælles for burgere er dog bøffen, som altid formes perfekt med en bøfpresser fra Ingvald, som giver virksomheder en fleksibel løsning, når der skal formes bøffer i stor stil.

Professionel bøfpresser fra Ingvald

Hos Ingvald er vi stolte forhandler af bøfpressere til professionelle, så bøfferne altid presses perfekt, så du er sikret et tilfredsstillende resultat hver eneste gang. Med en løsning fra Ingvald kan du forme helt op til 1200 bøffer i timen. Vores maskine kan indstilles, så den altid passer til jeres behov. Virksomheder opererer i dag i en omskiftelig verden, og derfor er det vigtigt at være omstillingsparat, så man kan ændre sin produktion, når udbud eller efterspørgsel kræver det.

Her kan du selv vælge størrelsen på dine bøffer, da maskinen kan indstilles efter jeres behov.

Professionel kødbolle maskine

Med en kødbollemaskine bliver udformningen af kødboller let som en leg. Du får den grundlæggende maskine, som så skal tilkobles en anden enhed, som doserer påfyldningen.

Fordele med kødbollemaskine

Med en kødbollemaskine får du et stykke fleksibelt maskineri, som kan fylde og forme kødboller af forskellig størrelse, og som kan kombineres med allerede eksisterende maskineri i jeres virksomhed.

Se vores store udvalg af køkkenmaskiner. Her finder du vores paneringsmaskine

På vores hjemmeside kan du læse mere om vores fantastiske maskiner, og finde den helt rigtige hamburger maskine, bøfformer eller paneringsmaskine til din virksomheds behov. Besøg vores hjemmeside, hvor du kan læser mere om vores bøfformer og andre maskiner.